日(ri)(ri)本和牛(niu)是良種肉(rou)牛(niu)，其肉(rou)質鮮嫩多汁、帶(dai)有(you)淡淡的(de)奶(nai)香，具有(you)極高的(de)食用價值(zhi)，而且日(ri)(ri)本和牛(niu)有(you)四類(lei)品種，分(fen)別(bie)為黑毛和種、褐毛和種、短(duan)角(jiao)和種、無角(jiao)和種，其中黑毛和種全身都為黑色，褐毛和種體型高大，生長速度較快(kuai)。

日本和牛是哪個品種

1、良種肉牛

日本(ben)(ben)和(he)牛是肉(rou)牛的一(yi)類品種，具(ju)有較高的食(shi)用價值(zhi)，而且日本(ben)(ben)和(he)牛一(yi)生可以(yi)產十六胎，每胎的產仔數量在(zai)一(yi)到兩(liang)頭之間，但為了(le)保(bao)證母(mu)牛和(he)牛仔的健康(kang)，養殖過(guo)程中一(yi)般只(zhi)讓日本(ben)(ben)和(he)牛產十胎。

2、品種介紹

日本和(he)(he)(he)牛(niu)(niu)有(you)黑毛和(he)(he)(he)種、褐毛和(he)(he)(he)種、短角和(he)(he)(he)種、無角和(he)(he)(he)種四個品種，其中黑毛和(he)(he)(he)種全身為黑色(se)，包(bao)括有(you)神戶牛(niu)(niu)、松阪(ban)牛(niu)(niu)、近(jin)江牛(niu)(niu)等種類(lei)，而褐毛和(he)(he)(he)種肉(rou)質偏(pian)瘦，短角和(he)(he)(he)種耐寒(han)性強，無角和(he)(he)(he)種皮下脂肪(fang)厚，數量稀少。

3、養殖環境

養殖日本和牛時，要(yao)搭建一個棚頂為(wei)(wei)單坡斜面的(de)(de)牛棚，并(bing)保(bao)證南側稍高、北側稍低，讓牛圈可以接(jie)受上午和下午的(de)(de)太(tai)陽光照(zhao)，保(bao)證環(huan)境的(de)(de)干(gan)燥，還要(yao)將地面建造為(wei)(wei)三度(du)傾斜的(de)(de)斜面，便于將牛圈中的(de)(de)水分排(pai)出。

4、養殖方法

在養殖的過程中(zhong)，要(yao)對水槽、食槽進行清掃和(he)消毒處理，然后向牛圈的地面鋪上木屑等吸水率高的物(wu)(wu)質，減輕除糞的工作量(liang)，還(huan)要(yao)為牛每(mei)天(tian)提供三次飼料(liao)，以牧草飼料(liao)以及谷物(wu)(wu)飼料(liao)為主。