改良肉牛具有體型大、增重快、產肉率高等特點。但盡管改良肉牛有生長和發育快的遺傳性，若培養條件跟不上，獲得的遣傳性也不可能成為顯性，易出現“幼稚型牛”，甚至沒有本地牛的耐粗飼、適應性強的特點，致使改良工作前功盡棄。所以，必須做到改良與飼養并重。

    做到三定三查三定，一是定奶溫，一般定在37℃左右；二是按牛犢大小定飼料數量。三是定時飼喂，，造成犢牛條件反射，增進食欲，促進生長。三查，即查犢牛精神狀態，查食欲情況，查糞便變化。通過三查發現疾病及時治療。

    創造良好環境，加強牛舍衛生管理。牛舍要做到冬暖夏涼，冬季保持在10℃～15℃，夏季20℃～25℃，要做到清潔衛生，陽光充足每天進行運動。運動可以促進血液循環，增加食欲，加快生長發育。1個月以內幼犢每天運動10～15分鐘；1個月以上的幼犢每天運動1～1.5小時，每天上下午各1次常刷拭畜體，搞好舍內外衛生。每月用火堿水和來蘇兒消毒用具1次，且每次用后都要刷凈消毒。

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